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Acceso rapido a Titulaciones Centro Universitario FACULTADES Grado en Ingeniería de las Industrias agrarias y alimentarias Grado en Trabajo Social Grado en Magisterio Biblioteca Fundacion
GRADO EN INGENIERÍA DE LAS INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS.
BIOQUÍMICA.
TEMA 1. Bioelementos
TEMA 2. Carbohidratos
TEMA 3. Fibra alimentaria.
TEMA 4. Almidón.
TEMA 5. Lípidos.
TEMA 6. Proteínas.
TEMA 7. Enzimas.
TEMA 8. Ácidos nucleicos.
TEMA 9. Vitaminas.
TEMA 10. Pardeamiento enzimático.
TEMA 11. Pardeamiento no enzimático.
TEMA 12. Alteraciones lípidos.
TEMA 13. Tejido muscular. Cambios bioquímicos postmorten.
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