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LA FUNDACIÓN
Fue fundada en 1.980, y desde sus orígenes apostó por la especialidad de Industrias Agrícolas (ahora Industrias Agrarias y Alimentarias), que en este momento es el sector que concentra la mayor demanda de empleo.
La Ingeniería Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias es una apuesta por
el futuro europeo en cuanto la política de reforma de la agricultura española prevista
por la Comunidad hace necesaria la intensa preparación de especialistas en el medio
rural. De ahí la creciente demanda de ingenieros técnicos agrícolas en el mercado
laboral.
Nuestros objetivos son:
- Instruir a hombres y mujeres teórica y prácticamente, fomentando la iniciativa personal y preparándolos para la responsabilidad futura: ellos son la esperanza del sector agrícola, en cuanto la productividad económica de éste depende de sus conocimientos.
- Estimular la necesidad de especialización que se traduce como competencia en el mercado.
- Encaminar con nuestra experiencia y nuestros esfuerzos sus deseos de mejora de las propiedades agrícolas y ganaderas.
Especialización
Posibilidad de especialización en viticultura y enología.
Se puede acceder a estudios de grado superior directamente, como tecnología de los alimentos y enología
Perfil del estudiante
El diplomado en Ingeniería Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias se
prepara para ser especialista en Jefaturas Agronónicas, ayudante del Ministerio de
Agricultura, Pesca o Alimentación, ... Estudia para colaborar en Cooperativas Agrícolas,
Explotaciones Agropecuarias, Industrias Alimentarias, Agroquímicas, etc, ... Por ello
tiene generalmente interés en el medio rural. Es práctico, con inteligencia matemática
y analítica, y sobre todo camina guiado vocacionalmente.
Requisitos para el ingreso
Los estudiantes que hayan finalizado el Curso de Orientación Universitaria o Bachillerato Experimental podrán acceder directamente a las enseñanzas que conducen a la obtención de títulos de primer ciclo (Diplomado, Arquitecto o Ingeniero Técnico)
Los alumnos procedentes de segundo curso del Bachillerato L.OG.S.E. necesitarán además haber aprobadolas pruebas de acceso a la universidad (Selectividad).
Por otra parte, los alumnos que hayan superado los Ciclos Formativos de Grado Superior, Módulos de Nivel 3, Formación Profesional de 2º grado o Ciclos Formativos de Grado Superior de Artes Plásticas, tendrán acceso a cursar estudios universitarios relacionados conlas enseñanzas que han cursado.
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
-
Estudios de color en vinos y mostos
-
Determinación de los índices de madurez en uvas
-
Estudio de vides silvestres
-
Determinación del contenido de Resveratrol en vinos
-
Estudio de actividades enzimáticas: polifenoloxidasa
-
Análisis de suelos y aguas
-
Determinaciones microbiológicas en alimentos y aguas
-
Análisis sensorial de alimentos
-
Análisis enológicos convencionales
-
Estudios de filtración y clarificación enológica
-
Sistemas de aseguramiento de la calidad
ÚLTIMAS PUBLICACIONES EN LIBROS O REVISTAS
·
AUTORES: Vidal-Aragón,
M.C
TITULO:
“Perfil aromático en jamón de
cerdo ibérico”.
REFERENCIA: La industria cárnica: aspectos económicos, científicos y tecnológicos. (2000)
ISBN: 84-95315-25-4
TITULO:
“Sistemas de calidad en la
industria cárnica”.
REFERENCIA: La industria cárnica: aspectos económicos, científicos y tecnológicos. (2000)
ISBN: 84-95315-25-4
·
AUTORES: Cuellar Bobín, J.A.; Mesías Iglesias, A.;
Vidal-Aragón, M.C
y Guerra, M.T.
TITULO:
“Estudio de la clarificación
proteica de vinos blancos con sílice coloidal, gelatina y bentonita”.
REFERENCIA: Actas de las XXI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros. (2000)
ISBN: 84-7930-074-4
·
AUTORES: Fernández-Cortés, J.; Álvarez, M.L.; Cabrita,
J.; Vidal-Aragón, M.C.; Guerra, M.T.
TITULO:
“Evolución de los índices de
maduración en variedades cultivadas en Tierra de Barros”.
REFERENCIA: Actas de las XXI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros. (2000)
ISBN: 84-7930-074-4
·
AUTORES: Vidal-Aragón,
M.C.; Lozano, M. y Valdés, E.
TITULO:
“Caracterización de la fracción
volátil del Kirsch del Valle del Jerte”.
REFERENCIA: Actas de las XXII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros. (2001)
ISBN: 84-7930-076-0
·
AUTORES: Atalaya, L.; Fandiño,
M.A.; Fernández-Cortés, J.; Guerra,
M.T.; Robredo, L. y
Vidal-Aragón, M.C.
TITULO:
“Efecto
de la densidad de plantación y la altura de formación en la evolución
de los índices de maduración de la variedad Macabeo en las vegas del
Guadiana”
REFERENCIA:
Viticultura y Enología Profesional nº 74 Mayo-Junio 2001, 23-33
-
AUTORES: Fernández-Cortés, J.; Pozo, M.E.; Fernández, P.; Macías, P.; Balas, V.; Vidal-Aragón, M.C.; Guerra, M.T.
TITULO: “Influencia
de los tratamientos extractivos de color sobre los contenidos finales de
Resveratrol en vinos tintos”
REFERENCIA: Actas de las XXIII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros. (2002)
ISBN: 84-7930-078-7
-
AUTORES: Vidal-Aragón, M.C.; Lozano, M.; Montero de Espinosa, V.; Valdés, E. y Cabanillas , J.
TITULO: “Evolución de la fracción aromática de pimientos de las variedades
Jaranda y Jariza durante la maduración”.
REFERENCIA: Alimentación Equipos y Tecnología, Septiembre 2001
-
AUTORES: Vidal-Aragón, M.C y Riaguas, E.
TITULO: “La liofilización aplicada a la carne y los productos cárnicos”.
REFERENCIA: Industrialización de Productos de Origen Animal. (2002) (2ª edición), 245-272
ISBN: 84-95893-10-x
-
AUTORES: Riaguas, E.
TITULO: “La gelatina”.
REFERENCIA: Industrialización de Productos de Origen Animal. (2002) (2ª edición), 223-244
ISBN: 84-95893-10-x
-
AUTORES: Fernández-Cortés, J.; Guerra, M.T. y Vidal-Aragón, M.C
TITULO: “Evolución del
metabolismo primario y secundario durante la maduración de distintas
variedades tintas en secano y regadío”.
REFERENCIA: Viticultura y Enología Profesional, nº 88,
octubre-diciembre 2003, 23-38
-
AUTORES: González, V.; Fernández-Cortés, J.; Ambel, M.P.; y Vidal-Aragón, M.C y Guerra, M.T
TITULO: “Clarificación
en vinos tintos: Efecto sobre el color y los contenidos polifenólico y
metálico”.
REFERENCIA: Actas de las XXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros. (2004)
ISBN: 84-7930-084-1
-
AUTORES: Shorbaji, I.; Fernández-Cortés, J.; Ambel, M.P.; y Vidal-Aragón, M.C y Guerra, M.T
TITULO: “Filtración
tangencial en vinos tintos: Efecto sobre el color y los contenidos polifenólico
y metálico”.
REFERENCIA: Actas de las XXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros. (2004)
ISBN: 84-7930-084-1
-
AUTORES: Vidal-Aragón, M.C y Bernalte, M.J
TITULO: “La IV Gama de
la fruta”.
REFERENCIA: Horticultura, nº 173, Diciembre 2003, 44-50
-
AUTORES: Fernández-Cortés, J.; Vidal-Aragón, M.C y Guerra, M.T
TITULO: “Caracterización de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos”
REFERENCIA: Enorigen, nº 1, 18-23, Mayo-Junio 2004
-
AUTORES: Pecero, J.; Zambrano, M.; Fernández-Cortés, J.; Ambel, M.P.; y Vidal-Aragón, M.C y Guerra, M.T
TITULO: “Influencia de los niveles de cobre y hierro en la actividad polifenoloxidasa en mostos tintos en fermentación”
REFERENCIA: Actas
de las XXVI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros.
(2005)
TESIS DOCTORALES
TITULO: “Desarrollo de un sistema de calidad acorde con las normas de la serie ISO 9000 en la industria alimentaria”
DOCTORANDO: ENRIQUE RIAGUAS SANZ
DIRECTORES: Mª Carmen Vidal-Aragón y Mª Josefa Bernalte
UNIVERSIDAD: EXTREMADURA
FECHA:
Diciembre 2000
TITULO: “Los suelos del sector central de Tierra de Barros: Tipos, capacidad de uso y fertilidad”
DOCTORANDO: JUAN PABLO ALMENDRO TRIGUEROS
DIRECTORES: Ángel López Piñero y Arturo García Navarro
UNIVERSIDAD: EXTREMADURA
FECHA:
Junio 2003
LÍNEAS
DE INVESTIGACIÓN
-
Estudios de color en vinos y mostos
-
Determinación de los índices de madurez en uvas
-
Estudio de vides silvestres
-
Determinación del contenido de Resveratrol en vinos
-
Estudio de actividades enzimáticas: polifenoloxidasa
-
Análisis de suelos y aguas
-
Determinaciones microbiológicas en alimentos y aguas
-
Análisis sensorial de alimentos
-
Análisis enológicos convencionales
-
Estudios de filtración y clarificación enológica
-
Sistemas de aseguramiento de la calidad
·
AUTORES: Lozano, M.; Vidal-Aragón, M.C. ; Montero de Espinosa, V.; Cabanillas, J. y
Valdés, E.
TITULO: "Evolución del color,
aroma y contenido en ácidos grasos en pimientos destinados a la elaboración
de pimentón".
LUGAR DE PRESENTACIÓN: V Simposio Nacional, II Ibérico,
de post-recolección de frutas y hortalizas,
Puerto de la Cruz, 21-23 Septiembre 2000.
-
AUTORES: Sánchez, A.; García. R.; Ambel, M.P. y Guerra, M.T.
TITULO:
“Determination and speciation electroanalytical of Coper in wine”
LUGAR
DE PRESENTACIÓN: In
vino analytica Scientia. Aveiro. (2003)
- AUTORES: Fernández-Cortés,
J.; Pecero, J.; Zambrano, M.; Guerra, M.T; Vidal-Aragón, M.C.; Ambel,
M.P.; Vázquez, F.
TITULO: “Valoración de la aptitud enológica de las uvas procedentes de Vitis vinifera L. subespecie sylvestris”
LUGAR DE PRESENTACIÓN
X Congreso Nacional de
Enólogos. Valencia. (2004)
- AUTORES: Vidal-Aragón, M.C.; Lozano, M and Montero de Espinosa, V.
TITULO: “Evolution of the aromatic fraction in red pepper for paprika during la Vera region traditional drying process”
Referencia Journal of Food Quality, 28, 211-221. Junio 2005
- AUTORES: Lozano, M.; Vidal-Aragón, M.C.; Martínez, M.; García, M.I.; Ayuso, M.C. y Bernalte, M.J.
TITULO: “Identificación de la fracción aromática de inflorescencias de coliflor cv Escaler (Brassica Oleracea L. Var. Botrytis L.) cruda y cocida”
Referencia Alimentación, equipos y tecnología, 01-94, Marzo 2006
COLABORACIONES
CON OTRAS INSTITUCIONES
- Instituto
Tecnológico Agroalimentario. Junta de Extremadura.
- Departamento
de bioquímica y biología molecular. Facultad de Ciencias.
Universidad de Extremadura.
- Departamento
de Edafología. Facultad de Ciencias. Universidad de Extremadura.
CURSOS Y SEMINARIOS IMPARTIDOS
-
“ Curso de AUTOCAD 2000. (Realizado en Mayo de 2003).
-
“ Producción de frío. Aplicaciones a la industria alimentaria”.
-
“ Jornadas Técnicas para el sector enológico”
· “Seminario sobre la reforma de la PAC”
· "Curso de cálculo de estructuras de hormigón con CYPE-CAD” (Realizado en Noviembre de 2004).
·
“ La biomasa como energía
renovable ” (Realizado en Febrero de 2005).
· "Curso de cálculo de estructuras metálicas con CYPE-CAD” (Realizado en Abril de 2005).
· Seminario "mecanismos de resistencias de las plantas a los hervicidas: Detección en campo y laboratorio". Dr. D. Rafael de Prado (Novimebre de 2005)
· "Introducción a la plataforma de Aprendizaje Virtual de la UEx (Moodle y Media Wiki". Realizado en Febrero de 2006
CURSOS Y SEMINARIOS A IMPARTIR
-
“SOSTENIBILIDAD, EFICACIA Y TECNICAS DE RIEGO”
PROGRAMA CURSO
* Normativa básica reguladora de los regadíos: Directiva Marco, Plan Hidrológico Nacional y Plan Nacional de Regadíos. (2 h)
* Relaciones suelo, agua, planta (4h)
* La calidad del agua de riego (2h)
* Necesidades de riego de los cultivos (4h)
* Programación de riego (4h)
* La red de asesoramiento al regante de Extremadura REDAREX (2h)
* Sistemas de riego (4)
* Diseño hidráulico de redes de riego. Conducciones y accesorios (4h)
* Automatismos y elementos de control (3h)
* Fertirrigación y filtrado (3h)
* Sostenibilidad de regadíos. El programa RECAREX (2h)
* Ayudas para mejora, modernización y nuevos regadíos (2h)
* Visita (4h)
FECHA DEL CURSO
6 De Noviembre hasta 17 de Noviembre
PRECIO
Gratuito
INSCRIPCIONES Y LUGAR DE CELEBRACIÓN
Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola
Centro Universitario Cultural Santa Ana
TLF: 924-661689
Persona de contacto Mª Carmen Vidal-Aragón (mcvidal@csantana.com)
ACTIVIDADES
REALIZADAS CON LOS ALUMNOS CURSO 2005-2006
VISITAS:
INSTITUTO TECNOLÓGICO AGROALIMENTARIO
BODEGAS Y VIÑEDOS DE TRUJILLO
INSTITUTO DEL CORCHO, LA MADERA Y EL CARBÓN VEGETAL
BODEGAS MARTÍNEZ DE PAIVA. ALMENDRALEJO
ESTACION ENOLÓGICA DE ALMENDRALEJO
BODEGAS SANTA MARINA
ESTACIÓN ENOLÓGICA DE ALMENDRALEJO
TITULO: “La educación universitaria en el espacio único europeo”
PONENTE: D. Enrique Riaguas Sanz. Profesor Titular de Cultural Santa Ana
LUGAR DE CELEBRACIÓN: I.E.S. Santiago Apóstol. Almendralejo. Noviembre 2003.
TITULO: “Alimentación animal: aspectos generales”
PONENTE: D. José Mª Hierro Rodríguez. Garante de Calidad de NANTA S.A.
Almendralejo
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola. Cultural Santa Ana.
Abril 2004.
TITULO: "Los confines del libro: vicios y virtudes
en la creación y uso de impresos y manuscritos"
PONENTE:
D.
José Luis Bonal Zazo Profesor Titular de la Facultad de Biblioteconomia
de la Universidad de Extremadura.
LUGAR
DE CELEBRACIÓN: Centro Universitario
Cultural Santa Ana. Mayo 2004.
TITULO DEL CURSO: "Análisis sensorial de los vinos"
PONENTE:
Dña.
Mª Teresa Guerra Sánchez-Simón. Profesora Titular del Centro
Universitario Cultural Santa Ana.
LUGAR
DE CELEBRACIÓN: La Vinatería. Badajoz.
Octubre-Diciembre-Febrero-Abril-Junio 2002-2003-2004.
TITULO:
“La posrecolección de fruta de hueso”
PONENTES:
Mª Carmen Vidal-Aragón. Profesora Titular de Cultural Santa Ana
Jesús
Cabanillas Verde. Antiguo Alumno de Cultural Santa Ana. Técnico de
Cabanifrut.
LUGAR
DE CELEBRACIÓN: O.C.A. Costa Occidental. Cartaya (Huelva). Diciembre
2004.
CONVENIOS DE COLABORACIÓN.
CURSO 2003-2004
ESTACIÓN ENOLÓGICA DE ALMENDRALEJO
SAT SAN ANTONIO. ALMENDRALEJO
UNEXCA. MÉRIDA
SOCIEDAD COOPERATIVA ACOPAEX
IPROCOR. MÉRIDA
COOPERATIVA NTRA. SRA. DE LA SOLEDAD DE ACEUCHAL
COOPERATIVA DEL CAMPO DE VILLAMARTIN (CADIZ)
GRUPO LECHE PASCUAL DE PALMA DEL RIO (CÓRDOBA)
COOPERTIVA NTRA. SRA. DE LA ENCARNACIÓN DE CALZADILLA DE LOS BARROS
(BADAJOZ)
CEBEACHE AGROQUÍMICOS S.L. LOPERA (JAEN)
COOPERATIVA SAN JOSÉ DE CALAMONTE (BADAJOZ)
COOPERATIVA DE REGANTES DEL PALMA DEL RIO (CÓRDOBA)
BODEGAS EVA MEDINA HERMOSO DE MEDINA DE LAS TORRES (BADAJOZ)
GRUPO SOS CUÉTARA S.A.
SOCIEDAD COOPERATIVA ALANSER. CABEZA DEL BUEY (BADAJOZ)
ALUMNOS DISTINGUIDOS DE LA ESCUELA DE ITA
-
Mª Carmen Sierra Hernández
-
Laureano Atalaya Tenorio
-
Manuel Barrera Nieto
-
Ventura Martínez Preciados
-
Juan Pedro Mariñas Rodríguez
18/09/2008 - Empresa de ingeniería con más de 10 años trabajando en el sector agrícola- ganadero, necesita técnico con conocimientos ganaderos, especialmente en ovejas, para trabajar en la zona del valle de los pedroches, integrándose en los equipos de control de campo.
Requisitos
- Conocimientos en el sector ganadero.
- Vivir en las zona del valle de los pedroches.
- Carnet de conducir b-1.
- Coche propio.
- Incorporación inmediata.
- Disponibilidad horaria.
Interesados llamar al número de tlfno: 95 429 70 88 en horario de 9 a 14h de lunes a viernes o enviar curriculum vitae a la siguiente dirección: cvtecnico@hotmail.es
|
CURSO 07/08 |
CRÉDITOS |
IMP/CRED |
TOTAL € |
10 PAGOS |
|
1º I.T.A. |
67,0 | 56,41 € | 3.779,68 € | 377,97 € |
| 2º I.T.A. | 73,5 | 56,41 € | 4.146,37 € | 414,64 € |
|
3º I.T.A. |
76,5 | 56,41 € | 4.315,61 € | 431,56 € |
CURSO 1º
Estas cantidades serán abonadas en 10 pagos entre los meses de Septiembre a Junio
Clases para los cursos de 2º y 3º
1º, 2º y 3er pago de 250,00 € cada uno (Septiembre, Octubre y Noviembre). El resto del importe dividido en 7 pagos (Diciembre a Junio)
IMPORTANTE:
DERECHOS DE INSCRIPCIÓN: 108 € . (No Retornables)
Se abonarán en concepto de reserva de plaza cada curso
